Ну зачем же всё так однобоко - то всё дело в масле, то всё дело в железках. Само по себе, одно не зависит от другого, но как часто бывает в жизни всё дело и в том, и в другом. Масло - это среда, которая снижает трение, то есть делает не столь критичными требования к механическим свойствам материалов. Но при некоторой температуре оно густеет и перестаёт выполнять функции должным образом. Металлический материал тоже склонен изменять свои свойства при отрицательной температуре и детали могут уже работать "не на славу", либо им может быть нанесён непоправимый урон - они могут бесповоротно повредиться. Есть и понятие такое - хладноломкость.
С точки зрения температурного поля рассуждать сложнее, весь вопрос в том, уверенно ли вы решили оставить часы надолго на морозе. Если так, то какая бы среда не была внутри, через разное время температура внутри становится практически равной температуре окружающей среды. Если не навсегда часы попали на холод, то, учитывая, что часы герметичны, в зависимости от того, заперт ли в них воздух или иная газообразная среда, либо механизм полностью залит маслом (так бывает?), скорость охлаждения будет разной. Тут очень многое зависит от конструктивных особенностей - идеально было бы соорудить "двухкамерный" корпус с некой нейтральной прослойкой, механизм к которому крепился бы тонкими неметаллическими стержнями.
) Тогда тепло внутри будет относительно долго!
Я вовсе не уверен, что производители холодостойких наручных часов предполагают ситуации, когда часы всю свою жизнь находятся в отрыве от источника тепла (человека). Всё-таки целевая аудитория - не трупы хладные, а живые организмы, которые обычно тёплые.
Безусловно, механические часы, которые стабильно работают на сильном морозе в отрыве от обогрева имеют следующие особенности: правильные материалы+правильная смазка внутри. Наверное, и наручные такие делают, но только насколько это нужно?
