мне кажется что важнее знать на сколько можно погрузиться без вреда для здоровья,потому что уверен что часы выдержат намного большее давление чем Ваша голова
а с 200м можно смело начинать дайвинговать,погружаться можно на такое количество метров где давление будет соостветствовать давлению 200метровой глубины (это не постоянная величина),то же самое и с 500м
С номером затертым Вы правильно мыслите,кроме про "зеркальные номера"