Тема очень интересна, самому хочется по фану что нибудь от китайцев попробовать.
Сам все же склоняюсь к Хронографу seagull 1963 (который не от чайки самой будет
) или к чему то, что у ТС под пунктом "Небольшие механические часы вроде милитари/полевых с темным циферблатом. "
Тоже приглянулись предпоследние сан Мартин. Также нашел такие:
