[mpak]

20мм на ФФ это ОЧЕНЬ широко. Полтинник лучше подойдет для этих задач. Сам снимаю на 35мм, на кропе - те же 50мм и получаются.
Расстояние - в зависимости от кадрирования, тут только экспериментально. Диафрагма - в зависимости от желаемой глубины резкости. Если хотите, чтобы все было резким - 8-11. Чувствительность на минимум.
Очень желателен штатив и задержка спуска/пульт/тросик, даже если света хватает. Кроме всего прочего, так удобнее подбирать композицию прямо в кадре, не меняя кадрирования.