По теме - считаю в этом сегменте лидер Вашерон, вотчина Патека ИМХО это годовики и вечники, у Адемара линейка Жуль на мой взгляд хромает на обе ноги, у Бреге много хороших классических моделей, но выбрать оптимальную из них я не могу (на мой взгляд у каждой есть какой-то маленький недостаток), поэтому я за вот такие Вашероны:
Или Ланге Саксония как были выше, тоже вполне сильная самостоятельная позиция.