Цитата:
Сообщение от Barmaleo
угостите-ка лучше рецептом варенья из мандаринов ?
|
Передаю слово жене
:
На килограмм кумкватов (это собственно те самые мандарины и есть) - кило сахара и стакан воды.
Варенье получается не слишком сладкое.
1. Кумкваты (не чищенные, но чуть надрезанные) вымочить в воде (что бы не горчили) примерно сутки (меняя воду).
2. Сварить сахарный сироп (сахар + вода).
3. В горячий сироп засыпать кумкваты и оставить остывать на несколько часов.
4. Прокипятить сироп (без кумкватов) и опять залить им плоды.
И так 3 раза (как и любое плодовое варенье).
Последний раз уваривать вместе с плодами до нужной консистенции.
Когда остынет - разлить по банкам
