Ну,

только предположение канечно... По аналогии с пилотами...
"Пилоты" (неоднократно встречал такую инфу) стилизовались под приборы самолетов (в частности например многочисленные "немцы" - под Ju-52)...
Если взять это правило, и для морских часов, то оно просматриваеца очень чётко - встречаемые мной многочисленные судовые приборы имеют стилистику, очень схожую с представленными образцами морских часов...

Как-то так... Имхо.