Цитата:
Сообщение от Alexandria
Любители-знатоки ножей, подскажите, плз, кто-нибудь совершал покупки в
http://www.japanesechefsknife.com/
Хочу приобрести три-четыре ножа на кухню (сделать плановую замену), но на чем остановиться, пока не решил - прошу аргументированных рекомендаций от тех, кто в теме! |
Бюджет?
Если есть деньги на приличные ножи, то лучшее из того, что сейчас там продается -
Mr. Tanaka.
Все остальное (если охота более хорошие ножи) надо "ловить" - бывают редко и разбираются мгновенно.
Например,
Hattori KD Series - не появлялись уже очень давно. По кач-ву изготовления и резу - выдающиеся ножи.
Можно еще половить
Mr. Itou - по резу очень хороши, аналогично Mr. Tanaka, но сделаны "повеселее", да и мастер более известный.
По камням - 1000/4000 хорошее соотношение, но все зависит от того, насколько вы предполагаете "уделать" ножик в процессе эксплуатации.
