Доброго дня!
Эта деталь называется счетная палета, а по-английски gathering pallet. Вот видео ее работы:
https://www.youtube.com/watch?v=bst_...ott-UKHorology
В западных магазинах часовых продают заготовки для ее изготовления, но ее проще изготовить самостоятельно, во вложении инструкция от английского часового мастера. Несмотря на корявый перевод, думаю, там все понятно, ну и в оригинале текст тоже приложил.
С уважением,
Олег