Цитата:
Сообщение от McLeod
Rolko, расскажите подробней. Улучшения вкуса заметны? До этого как ровняли? На какой машине варите?
|
Варю на Lelit Anna 57 мм.
Пользуюсь примерно 6 лет, и, только купив разравниватель, понял, что до того делал неправильно. Ровнял ладонью, темпером. На глаз было ровно, но только на глаз.
Вкус вещь субъективная, но мне кажется, что улучшился, причем существенно. Объективно, экстракция стала равномерной, что заметно по струям. Раньше мне не удавалось сформировать таблетку так, чтобы обе струи были одинаковые и лились равномерно без скачков давления.
Купил еще воронку для засыпки кофе в портафильтр (уже пользуюсь - нужная вещь) и жду такую мешалку.
Фото струй сделал под самый конец варки, в начале они еще фотогеничнее.
P.S. Думаю еще купить темпер с пружиной.
