Цитата:
Сообщение от Kelevratony
Кстати, есть у меня КолдСтил с обухом в 2.5 мм, который хвалят за рез, так вот этот его рез по продуктам действительно неплох, но на фоне Крысы и Дежавю очень так себе.
Если не забуду, попробую снять короткое видео, как режет продукты нож с обухом в 3 мм. |
Одна толщина обуха мало о чём говорит. Ширина клинка и геометрия влияет на углы спусков (сравните Endura и 940 Osborne), форма спусков (у Canadian Belt они вогнутые), толщина спуска и угол заточки.
