[cheshirskicat]

Эээээ.... давайте начнем от печки. Т.е., от самого изначального понятия: "Мануфакту́ра (лат. manus «рука» + лат. facere «делать») — предприятие, основанное на ручном труде наёмных работников, где существует разделение труда на отдельные производственные операции" Первые мануфактуры начали появляться в Европе на рубеже 14-15 веков (Вики). То же самое можно прочитать и в бумажной энциклопедии.
Т.е., ваш товарищ изначально не прав в терминологии. Мануфактура (в нашем случае - часовая) - это всего лишь предприятие, на котором производятся часы. А уж какие мехи они используют, свои, разработанные с нуля или выкупленные по патенту, значения уже не имеет. Да и утверждать, что мануфактурный калибр - это калибр, созданный в полном производственном цикле на предприятии (в век всеобщей глобализации) мягко говоря. забавно. Сталь для шестеренок тоже выплавлять у себя в мануфактуре необходимо?
И термин - мануфактурный калибр сейчас, за редким исключением, можно трактовать очень широко. Инженеры компании разработали прототип, а изготовление бОльшего количества деталей отдали в подряд. Это уже не мануфактурный калибр?