Можно посмотреть что-то из Glashutte Original. Есть варианты)
https://www.glashuette-original.com/...9-22-09-06-34/
https://www.glashuette-original.com/...9-22-09-16-34/
https://www.glashuette-original.com/...9-22-12-02-34/
Меня несколько смущает заявленная Вами желаемая водозащита. 50м, это, как бы, не лучший вариант для плавания и, тем более, ныряния. По большому счёту, Вам бы дайверы искать, что бы в море казусов не произошло)
Часы выбираете достаточно дорогие. Может имеет смысл разбить этот бюджет на 2 части?
Первая часть(основная) - часы для повседнева. Выбирать как и наметили, не урезая. Вторая - для купания и ныряния. Вполне можно уложиться не самыми последними брендами. Те же Glashutte Original и Oris, например. В принципе, таких комбинаций может быть много)
Я бы, скорее всего так и поступил бы, если бы своей жене выбирал с таким бюджетом и такими задачами