да скорее не качество, а восприятие -- маржела выглядит простовато, сантони вроде поинтереснее и побогаче засчет 'завинтаженного' финиша.
но при прочих равных мне больше нравится маржела, а не сантони, а кому-то наоборот -- вроде все сходится...