Цитата:
Сообщение от LanaPiter
Тык!  |
Есть контакт, понял, не дурак! Хотя скорее дурак
Свет, зачем ты ввергаешь человека в 12-часовое вымачивание почек? Он же молочного теленка взял, а не взрослую коровку. Их достаточно пару часов вымачивать, если уксус добавлять. Проверено - 25 мл уксуса 9% на поллитра воды, через час слить, промыть проточной и ещё на час с уксусом, потом опять промыть. Далее лучше не тушить почки, а жарить! Именно жареные дают тот неповторимый вкус ливера. Лук кольцами на подсолнечном масле до золота, резанные слайсами почки туда, жарить до красивого золотисто-коричневого цвета. Можно чеснок добавить, но он вкус забивает. Далее из сковородки смешать с петрухой рубленой и сбрызнуть лимонным соком. Отвечаю, съедаются вместе с вилкой ))
