Выставляю.
У меня пара Омег на 1861 механизме без стоп секунды. Но учитывая что начинают ходить на 2-3 поворот заводной головки, вполне нормально синхронизируются с точным временем.
Причина - удобно. Да и люблю когда часы показывают точное время, иначе зачем они нужны