Билеты и горящие туры можно ловить на
Турдоме или воспользоваться поисковиком билетов
Momondo
Бронировать отели рекомендую на
Agoda.
По опыту - если планируется стандарное путешествие до 14 дней - дешевле купить горящий пакетный тур. Самостоятельное планирование обходится дешевле, только при нестандартном маршруте и сроком 1 месяц и более.