Обычно погрешность стараются в плюс сделать. Даже по допускам на точность видно. Потому что опоздания в общем случае более критичны. Ну и с механики исторически пошло - загрязнения механизма в минус работают, что, кстати и для стрелочных кварцев верно. Зачем выпускать часы немного отстающими, когда можно просто периодически регулировать их ход по прибору для настройки кварцевых часов, например при смене батареи в СЦ? Ах, да, фирменный он дорогой и "потребителю плевать на точность, мы вообще перестали указывать ее значения, просто пишем "достаточная"" (c)
какой-то топ-клоун из Longines 
Впрочем проблема актуальная только для нашей страны - мы ж идем своим путем и вышки передают точное время в стандарте отличном от мировых, чтоб враги не узнали который сейчас час в РФ
В остальных странах электронные синхронизируются по вышке, либо носятся в качестве аксессуара, когда цифирки на экранчике роли не играют
