А я согласен. По крайней мере в том, что нож джентльмена должен, кмк, держаться золотой середины - соответствовать эстетически, но не терять рабочих качеств, не превращаться в украшение.
Об этом и писал в первых постах.
В остальном - дело личных предпочтений.
Поэтому, правильный ответ на вопрос, на мой взгляд, такой - тот, который вы сами для себя выберете.
Они все практичные и симпатичные, в меру брутальные, в пропорцию стильные.
То, что надо для джентльмена, а не мясника или богемного актёра, если уж брать другую крайность.
Лично я выбрал бы первый
Дамаск пользую часто и с удовольствием, чего над ним дышать, это ж нож, не фарфоровая ваза эпохи Мин)
У меня на полке, к огромному сожалению, послебнее время чаще "отдыхают" клинки узкоспециализированные... кинжалы разные и пр.
