Похоже, что только подбором. Как-то на хамильтонах разбил сапфир, пришлось заказывать купольный на алиэкспрессе.
Там практически всех размеров (толщин и диаметров) есть, в т.ч. плоские и с антибликом, надо только поискать.
На счет самой замены точно не скажу - менял на классических, где вместо винтов запрессовка - использовал клей для стекол с закреплением в ультрафиолете.
Здесь, полагаю, должно быть все гораздо проще.
------- ДОБАВЛЕНО ЧЕРЕЗ 21 МИН --------
Вот кажись оригинальный номер стекла на 310е Casio 91087213636
http://www.pacparts.com/part.cfm?sku=91087213635. Неплохо бы знать его размеры