А чего, мысль не нова. На западе так много конторок, которые подобным занимаются, причем как из дешевого сегмента "задизайнь свои часы сам"
http://www.designawatch.com/ http://www.121time.com/ так и из вполне себе пристойного:
http://www.projectxdesigns.com/
Ребята с последней ссылки очень интересно, как мне кажется, ролекс кастомизируют.