На вашем месте поступил бы так.
Сердце - механизм от карманной Молнии конца 40-х начала 50-х годов (с "женевскими" волнами, на Авито достаточно предложений от 2 т.р.).
Корпус, например, такой:
https://www.ebay.com/itm/Corgeu-43mm...19.m1438.l2649.
Циферблат и стрелки оттуда же. Хэндмейд ремешок от форумчан с соответствующей ветки. Ну, и часовой мастер, который соберет все это воедино.
Не думаю, что получится хуже, чем у Штайнхарт. При этом гораздо дешевле и с изюминкой в виде красивого и надежного механизма отечественного производства с историей. Правда "святой" надписи свиссмейд не будет.
Выглядеть будет примерно так:
