Цитата:
Сообщение от dvkoval
Например, ряд американских артизанов не сертифицированы для продажи в ЕС, ...
|
разговор о конкретном мыле и наличии в нём "везде и всюду запрещённого".
широкий взгляд на любой вопрос. очень немаловажен, но ... в европах продаются многие американские мыла от артизанов, в интернет-магазинах. может коррупция?
блин, про щёлок/щёлочь же не пояснил.
ранее (во времена профессионалов) золу размешивали с водой, настаивали и сливали ... щёлок.
его обезвоживали, путём сушки открытым огнём, орошая камни или железные листы, получая таким образом поташ.
поташ (потасиум- когда пишут, про соль той или иной кислоты) это карбонат калия.
сушёный щёлок - имел в своём составе небольшое (не помню точно сколько) количество и карбоната натрия (кальцинированная сода, соли тех же кислот - натриевые, именуют содиум-).
водный раствор карбоната калия (поташа) уже есть щёлок.
но суть содиум- и потасиум- - это натрий и калий, в мыле - без "хвостика" "карбонатного" или "гидроксидного", эти группы остались "за скобками" (став водой и водой+углекислый газ).
щёлочь - гидроксид калия и натрия в мыловарении. но в мыле от них есть только калий, натрий, оба.
жиры омыляются - на первой стадии рвутся цепочки меж триглицеридов, высвобождаются отдельно жирные кислоты. глицерин, дальше происходит реакция ... неравномерная. в последнюю очередь омыляются полиненасыщенные кислоты (эта информация полезна при взгляде на пережир, закладываемый в расчёт). одни из полиненасыщенных кислот - "витамин Ф" (к слову - "щепучая" и весьма вредная ... ирония), омеги из этого же разряда.
в книгах полно информации, нагуглить тоже можно много, но действительно важного - по крупицам отовсюду!
теоретические знания без практики - много ли фундаментальная наука наоткрывала? практическая наука даёт результаты меньшей грандиозности. но реалистичней. книги/тырнет несут информацию, но действительных и понятных моментов в это информации - брошюрка. от части с иронией, в большей части - правда.
