Dome - это купол, Double dome - соответственно, двойной купол.
Для новой черепахи нужно стекло толщиной 3мм. Есть несколько продавцов, которые продают сапфировых стекла конкретно для часов Seiko модельной линейки SRP77X - Crystaltimes, DLW, Yobokies (быстрый поиск в инете позволит быстро их найти)
На WUSе есть отдельная тема по модификации/кастомизации новых черепах (New SRP Turtle - Mod Possibilities), там можно посмотреть фото черепах с разными стеклами от этих производителей.
На свои Seiko SRP773 я поставил стекло CT057 Double dome с синим антибликом, и оно мне нравиться намного больше чем оригинальное плоское.