Их давно используют многие, кто сидят в "ламповой" ветке на Радиокоте.
Я тоже применил в этих :
https://pikabu.ru/story/chernaya_mamba_5127714
Да, DS3231 действительно точна и сама по себе, и имеет термокомпенсацию, плюс, электронную коррекцию хода.
Про их "долголетие" пока ничего не могу сказать, но у меня есть микрухи-гироскопы 15-годичной давности, в которых применена эта технология. Нормально работают.