Жир вообще ни для чего как источник в норме не используется.
Организм настолько не хочет и не любит его тратить, что даже кровеносную систему в него не внедряет (или вы жир с сосудами видели ?)
Это НЗ. который организм целенаправленно жжёт в 2 случаях -
1. Недостача калорий (небольшая).
2. Помеха жировой прослойки, для биомеханики (поэтому жир и откладывается в последнюю очередь на руках).
А значит и борьба с ним это либо диета, либо массаж+диета+аэробка (для создания дефицита).
И еще раз - жир, крайне энергоэффективен, но очень неудобен. Его надо -
а) Транспортировать в виде кислот в нужную локацию
б) Произвести транформацию в целевую группу, что требует расхода калорий и расхода воды, хоть на выходе вы и получите калории/АТФ и эндогенную воду
в) Утилизировать продукты обмена.
Условный "калораж" жира - основывается на банальном сжигании, что не может считаться объективной оценкой его эффективности у живых организмов-аэробов.
Чтобы было понятнее, хоть вы и читаете, что жир вдвое больше энергии даёт, но это как сказать что уран круче бензина. Только вот уран сложнее переработать, обслужить и утилизировать. И достать
Так же и жир, он неудобен, проще спалить миозин или аминокислоты в крови. Как закончится "сахар"
