Страхование от кражи/ограбления ювелирки будет необоснованно дорого стоить.
Страховые компании ведь понимают свои риски. Продал и заявил, что украли/отобрали
Тем более, в договоре будет множество пунктов, где будет оговариваться условия эксплуатации.
Проще говоря, выйдет так, что Вы сами создали ситуацию. Ибо могли предусмотреть риск.
Вот если из сейфа украдут, тут можете расчитывать на компенсацию.