Стар будет немного лучше по исполнению в деталях. Монарх выигрывает за счет ручного завода и индикатора запаса хода, что на мой взгляд является оптимальным. Ну а выбор делать Вам, уважаемый ТС.
Здесь я попытался рассказать о Старе,
здесь о Монархе. Посмотрите, может поможет в выборе.