Цитата:
Сообщение от V.I.G.
Дим , а где ты свежую берешь?! И на каких стружках коптишь?! Тоже бы замутил на природе такое яство!!!
|
Охлажденную в наших деревнях не достать.
Раз в год, правда, человек в Видяево и в Мурманск ездит по делам мореманским
, прошу его по возможности захватить свеженькой. Но чтоб довезти, все равно морозить приходится. А так на рынке беру, вроде тоже не старая.
Копчу на вишенке, яблочке, грушке. Даже не на стружках, а ветки беру и обухом топора размочаливаю.
На ольхе не нравится совершенно. Она кисловатый привкус дает.
