Нмв, крышка не должна вылететь, она на Вулкаине завинчивающаяся.
А вот стекло может быть и вылетит если закреплено кое-как.
Но этого можно избежать если скажем при низком внешнем давлении, открутить заводную головку и тем самым снизить герметичность корпуса часов.

А вообще, есть смысл говорить о типе воздушного судна.
В пассажирских самолётах перепады давления незначительные и повреждение часов возможно лишь в том случае, если стекло закреплено кое как.
А скажем в самолётах военного назначения, перепад давления может быть более существенным, что может привести к негативным последствиям для часов, если производитель не заложил в конструкцию часов защиту от низкого давления.