Понимаете какая штука... в принципе Вам конечно и эти часы должны подойти. Любой кварц с  сапфиром, приличной водозащитой будет гораздо надежнее любой механики. Так что Вы копаете в правильную сторону. При таком сочетании характеристик можно выбирать любые понравившиеся по дизайну часы, не важно, какого они бренда. Естественно, чем проще часы, чем меньше там отверстий и т.п., тем надежнее. Так что при прочих равных трехстрелочник естественно надежнее хронографа. Тем более если хрон не нужен )))...
С другой стороны существуют марки, специализирующиеся на так сказать военно-полевой тематике. Из швейцарцев это Traser и luminox. У япов - Casio G-shock. Часы этих линеек изначально заточены на спорт, экстрим, сложные условия. Так что для работы рекомендую присмотреться к чему-то подобному. В конце концов часы не обязательно должны быть одни на все случаи жизни 
