Оооо, вам нужно
сюда.
и все прочитать.
у нас схожая ситуация ))))
по инструменту, нужно будет много)))) это я понял окончательно, когда начал заниматься уже ремонтом часов.
для начала в любом случае, набор отверток, пинцеты хотя бы 2 шт - для сборки и правки волоска баланса, маслодозировки (и масло естественно). это вот минимум, без чего просто невозможно собрать полностью заведомо исправные часы. вернее, механизм, для часов еще нужно будет пуансоны для установки стрелок, и инструмент для их снятия. нож для открывания хлопушек и инструмент для открывания закрывания отвинчивающихся крышек.
только не покупайте китайщину с ебея.