Если у Вас кварц, то здесь все очень просто! Вынимаете батарейку, останавливается и секундная и часовая и вся жизнь вокруг. Выставляете дату и время. Возвращаете батарейку на место. Вуаля, жизнь, а с ней и секундная стрелка, снова в движении!
Для полной безопасности постарайтесь при этой процедуре не дышать, максимум через раз!
