|
Олег, кьянти ранее купажировали белыми сортами наверное это Евгений имел в виду.
Сегодня кьянти в основном от 80 до 100% это санжовезе. Кьянти классико (тот что из санжовезе) выдерживают в бочках 8-10 лет. С 2006 все светлые сорта запрещены.
Есть еще кьянти резерва . Его наверное еще дольше в погребах держат.
Чиста теория)))
|
