Привет!
Мастер должен был снять показания в нескольких положениях, а затем определить среднее значение. Однако 2 минуты в одном положении -это много

для часов ,которые
реально укладываются в 4 сек.
Вообще реальную точность хода может наблюдать только владелец часов, в ходе эксплуатации. Непонятно зачем Вы носили часы в мастерскую
С уважением.