Цитата:
Сообщение от Workshop
При чем тут вообще китайцы?
|
Ну как... Вы же хотите делать точно как китайцы?
Цитата:
Сообщение от Workshop
Есть категории правильно/не правильно.
|
Относительно кулинарии и напитков с этим можно поспорить (скорее я бы сказала о традициях и технологической целесообраазности, но не "правильности" - это не точная наука всё же).
Цитата:
Сообщение от Workshop
И если на то пошло - китайцы это производители данного продукта, имеющие культуру его потребления сложившуюся столетиями. И ДА, к сформировавшимся у них э-ээ правилам имеет смысл прислушаться.
|
Я реально, искренне не понимаю, зачем прислушиваться, если сам не знаешь, как оно должно пахнуть, каким быть на вкус и т.п. Т.е. "я хочу кайфовать от того, что у других сложилось столетиями - научите меня, каким оно должно быть?"
Цитата:
Сообщение от Workshop
Далее. В чем стеб седьмого вопроса?
|
А лечащего врача спросить не судьба? Доверитесь словам любого виртуального васи "да пей, всё норм будет"?
Цитата:
Сообщение от Workshop
Равно как и по остальным - интересует опыт людей "со стажем". Употребления пуэра. С опытом. И какая разница - россияне, китайцы, вьетнамцы, э-ээ швейцарцы?
|
Так это их россиянский опыт с их россиянским вкусом. Не аутентично. "Спасибо большое за рецепт том ка кхай, приготовили, отлично получилось! только не нашли кокосовое молоко, галаган и рыбный соус - заменили сметаной, солёными огурцами и бульонным кубиком! Теперь мы фанаты тайской кухни".
Китайцы готовят чай, веками сложились традиции (не факт, что 100% одинаковые по всей территории страны). Любой заварит чай "на автомате" и без консультаций с общественностью в энторнетах. А для россиянина такой чай - однозначный выпендрёж
Ну и выпендрёжники из уст в уста передают "классификации", рецепты и т.п., экспертами по китайскому чаю становятся, устраивают битвы тупоконечников с остроконечниками и ВСЕРЬЁЗ парятся, один или два раза промывать пуэр
Моё фото по теме. Суджоу
