много по механизмам есть здесь:
http://www.longines.com/watches/technical-information
http://www.longines.com/documents/te...vements-en.pdf
здесь вальгранжи
http://www.valgranges.ch/html/en/
вроде бы вальгранжи все на основе 7750
и то и другое - производство ETA. Как дорабатывает лонжин A07.161 до L693 я не знаю.