Однако, как все возбудились.

У меня нет столь глубоких знаний по Победе, как у многих из участников дискуссии, но исходя из увиденного, склоняюсь к версии котлетности.
Посмотрите на барабанный мост часов, фотографии которых добыл ув.
egoregorov. Судя по выборке около заводного колеса это мост от ЗИМа, причём от позднего. На более ранних ЗИМах, как и на Пензенских механизмах выборка значительно меньше. Из этого можно сделать вывод, что клеймо ПЗ не имеет к мосту никакого отношения и набито позже.
И ещё одно наблюдение. На всех прототипах любых часовых заводов, которые мне доводилось видеть, номер механизма отсутствует.