Гальваническое или химическое чернение/воронение стали на столько же сопоставимо с процессом PVD/CVD/ADLC как маникюрный лак с индустриальным полиуретановом покрытием. Основное применение чернения - анитикоррозийное. Основное же предназначение разных типов PVD (общее название процесса, само соединение покрытия базируется на Al, Ti Diamond-like Carbon, W-carbide и т.д.) это снижение силы внешнего трения. Индустриальное приминение в двигателях, насосах и различных инструментах в том числе и хирургических. Примечательно что Panerai все же использовал гальванику в часах но только для покрытия головок lug screws в PreV моделях, сам корпус же всегда был PVD.
Беглое изучение гугла вывело вот этот ресурс. Поверхностно, но для ознакомления с процессом годится.
http://nicholastime.com/pages.php?pageid=24