Поскольку скаттла разбит, вернулся к миске Edwin Jagger.
Миска небольшая, но вполне достаточная для получения пены на 2 прохода.
Сегодня взял суповую миску с утра, диаметром 14 см и по низу 5 см - пену взбил так шикарно! И вообще закрались мысли, что при большем диаметре получить сливкообразную пены проще - круговые движения шире и соотвественно взбитие четче!
Я все равно буду новый скаттл заказывать- подумал может большего диаметра? Примерно 13-14 см по внутреннему диаметру? Ну правда - пена взбилась просто идеально!!!! Queen Charlotte Bay Rum использовал- ну пена охрененная вышла!!!
Подумываю теперь о таком скаттле Стива Вудхеда , 13 см внутренний диаметр.

на фото скаттл Стива 15 см по верху внутренний диаметр , по низу 5 см