|
Могу посоветовать,как размягчить даже очень жёсткое мясо.Берёшь 3-4 киви снимаешь кожуру и давишь в руках.После этого маринуешь этим киви мясо в кастрюле,но не больше 2-3-х часов,а то мясо начинает разъезжаться на волокна.Вкус почти как после маринада с лимоном,ну и соответственно лук, перец,соль.Оказывается в киви присутствует какая-то кислота,которая разъедает все жёсткие составляющие мяса.
|
