Тут проблема не столько в нежность электроники, сколько в том, что плита, которая жжот похлеще газовой
Но для размагничивания надо переменное поле, а в плите 20-100КГц - куда уж переменнее
Опять же если есть шанс, что у часов намагничены только крышка/корпус, а не что-то в механизме, то в теории можно и попробовать. Только надо для этого что-то железномассивное положить (некоторые утюг на край ставят, я просто кастрюлю к краю сдвигал), чтобы обмануть плиту, иначе не включится, ибо мера безопасности. Ну и конечно же наличие самой плиты.
Однако можно пойти иным путём - поискать размагничиватели, например на ибее. Есть и специально для часов (вот только не знаю, для каких - только механика или и электронные тоже).
з.ы.: вроде должно быть можно размагнитить цифровые часы, но не аналоговые, ибо можно размагнитить ещё и валы двигателей.
