[Agriz]

Я показанное котлетами не считаю.

Хотя официального определения этого сленгового словечка нигде не видела, для себя ощущаю, что "котлета" — это когда части часов заменяются на не такие, как положено (как были в оригинале), и чаще всего с расчётом на то, что это будет незаметно, что "прокатит" для не разбирающегося покупателя. Ну как бы такое мелкое жульничество и недобросовестная реставрация.

А когда отчётливая переделка формы часов, для меня это не котлета. Тем более что некоторые переделки сами по себе чуть ли не сто лет назад делались и уже являются "памятником эпохи".

Но вообще грань очень размытая, каждый может ответить на этот вопрос по-своему...