Цитата:
	
	
		| 
					Сообщение от Celentano  Давайте ещё отделим кухонные ножи от просто ножей.
 Я бы ещё отделил кухонные ножи обывательские от кухонных ножей профессиональных.
 А то некоторые не понимают разницы.
 | 
	
 Моё сугубо частное мнение: универсальных ножей не бывает. В идеале, нож должен быть оптимизирован для резки конкретных материалов в конкретных условиях.