если вы лыжники,то вам сюда -
http://bukovel.com/ru
в остальных местах - или спуски убитые, или сервиса нет. В Карпатах был везде.
Но это моё мнение..
если просто отдохнуть, в тихом месте, без особо прыткого катания, то мест не мало, только я не подскажу..
может кто поможет.