по поводу четкости.. полет пули фотографируют а уж часы в стеклянный ящик с водой покидать проблем особых не будет, смотрите фото
http://photos.photosig.com/photos/91...d9a53efa42.jpg
http://media.techeblog.com/images/bullet_1.jpg
а блики устраняются правильно расположенными импульсными источниками света
p.s. еще пара ссылок
http://www.eyecatchypics.com/2008/10...photographers/
http://www.photosbykev.com/wordpress...191/page/1639/