Механизм лимитки мне видится как-то так -
Часы каждый заказывает и оплачивает сам, НО доставка будет одному человеку, назначенному добровольцем

Также происходит и с остальным
Затем доброволец несёт все составляющие в мастерскую, где все это и собирают. Ну или собирает сам, если сам - мастер!

Следующий этап - доброволец отправляет часы наложенным платежом, включающим в себя собственно стоимость доставки и расходы добровольца.
Поскольку серия не номерная, то путаницы, думаю, не возникнет.
Ну вот как-то так. Хотя все это, конечно спорно.