Работает так:
К примеру Вы едете на поезде. И в едете в таких идиальных условиях, что столбы, которые мелькают в окне, находятся на одинаковом расстоянии друг от друга. Вы задираете манжет, и ждете появления столба, как только Вы проноситесь мимо него, нажимаете кнопку хронографа, ту, которая отвечает за секундную стрелку (если не совсем понятно). Как только Вы проскочили следующий столб, Вы опять ее нажимаете, и стрелка останавливается. Так вот значение, напротив которого остановилась стрелка и есть Ваша скорость.
Вроде так.