не знаю что там технически, но практически имею трое часов с прыгающим часом и ретроградними указателями.
первым два года. ТО не делал. Идут 5 сек отставание в неделю.
другим двум меньше года идут приблизительно так же, точно замерить не могу, у них секундной стрелки нет

что касается перевода назад, то на моих часах это возможно только для минутной стрелки и только когда она находится в значении от 15 до 45 минут, если вне этого промежутка, то есть в озможность повредить механизм (так сказано в инструкции). а вот обратный скачок, думаю, сделать невозможно.
раньше крутил часы в виндере. Сейчас просто лежат.
А Вы с какой целью интересуетесь? Кого прикупить собрались?