Я думаю, что конец 1910х - начало 1920х.
А Вы не пробовали к Шопар с этим вопросом обратиться?
http://www.chopard.com/#/en/home/
Мне кажется, они ответят. Все-таки более 100 лет были семейным предприятием, да и Шойфель очень аккуратно к истории фирмы отнесся при покупке. В таких обстоятельствах архивы сохраняются.